4. 11РОВВДЕН И E А НАЛ И ЗА
4.1. Влажность определяют в двух параллельных навесках.
Из эксикатора извлекают две чистые просушенные металлические бюксы и взвешивают с погрешностью не более 0.01 г.
4.2. Продукт, выделенный из средней пробы по ГОСТ 27668 для определения влажности, тщательно перемешивают, встряхивая емкость, отбирают совком из разных мест и помешают в каждую взвешенную бюксу навеску продукта массой (5.00±0.01) г, после чего бюксы закрывают крышками и ставят в эксикатор.
(Измененная редакция. Изм. № I).
4.3. По достижении в камере сушильного шкафа температуры 130 *С отключают термометр и разогревают шкаф до 140 *С.
Затем включают термометр и быстро помешают открытые бюксы с навесками продукта в шкаф, устанавливая бюксы на снятые с них крышки. Свободные гнезда шкафа заполняют пустыми бюксами. Продукт высушивают в течение 40 мин. считая с момента восстановления температуры 130 *С.
Допускается не разогревать сушильный шкаф до 140 *С. если после полной загрузки сушильного шкафа температура 130 'С восстанавливается в течение 5—10 мин.
4.4. По окончании высушивания бюксы с продуктом вынимают из шкафа тигельными шпицами. закрывают крышками и переносят в эксикатор для полного охлаждения, примерно на 20 мин (но не более 2 ч). Охлажденные бюксы взвешивают с погрешностью не более 0.01 г и помешают в эксикатор до окончания обработки результатов анализа.
5. ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ
5.1. Влажность продукта (А) в процентах вычисляют по формуле
х = 100-'— т‘ .
Ш\
где т, — масса навески муки и отрубей до высушивания, г: т2 — масса навески муки и отрубей после высушивания, г.
5.2. Вычисления проводят до второго десятичного знака, затем результат определения влажности округляют до первого десятичного знака.
(Измененная редакция, Изм. № I).
5.3. Допускаемое расхождение между результатами двух пар&ьтельных определений не должно превышать 0.2 %.
5.4. За окончательный результат анализа принимают среднеарифметическое результатов двух параллел ьных он ре деле ний.
5.5. При контрольных определениях влажности допускаемое расхождение между контрольным и первоначальным (среднеарифметическим результатом двух параллельных определений) определениями не должно превышать 0.5 %.
При контрольном определении за окончательный результат а нал и за принимают результат первоначального определения, если расхождение между результатами контрольного и первоначального определения не превышает допускаемого значения. Если расхождение превышает допускаемое значение. за окончательный результат анализа принимают результат контрольного определения.
5.6. Погрешность воздушно-теплового метода определения влажности по сравнению с образцовым вакуумно-тепловым методом приведена в приложении.